Tea For Two
2008年 12月 25日
鉄瓶でおいしいお茶を飲もうプロジェクトのその後です
茶葉で煮詰めたり、幾度も水を替えて沸騰させ
やっと澄んだ白湯になってきました
いよいよ その白湯を飲んでみました
よく鉄瓶で沸かしたお湯はまろやかになるって言うのが
定説のようですが
飲んでみた結果は?
まろやかになったかは、正直よく解りません
でも明らかに違うのは、白湯の味自体がずいぶん軽い味わいになった
そんな気がします
なにか、不純物が取り除かれたような、喉にすーっと入っていく感じです
鉄臭くもなく、とても飲みやすい白湯になりました
これで沸かした白湯やお茶を毎日飲めば、鉄分補給もバッチリです
それからもう一つ
白湯を沸かしている時の鉄瓶が奏でる湯気の音
「しゅんしゅん」という軽い音が連続して、とても心地よい音です
昔の人は、この鉄瓶から出る湯気の音を、松林を抜ける風の音 松風に例えたそうです
なんて風流なんでしょうね
耳を澄ましてその音を聞いていると
昔の人が例えた気持ちがわかるような気がします
お客様には、この美味しい白湯でいれたお茶をお出しいたしますね。
字は…英語になっても汚いものは汚いままでした
でも上司はもっと汚く見えるのですが(筆記体が更に崩れた感じ)
Sさん結婚おめでとうございます!
お祝いは帰国後でっ!!
鉄瓶で鉄分補給というのは、けっこう常識のようですよ
鉄分が体に良いということで、お茶の先生が高齢者でも
かくしゃくとしているのは、鉄瓶で沸かしたお茶を飲んでいるから
という説もあるそうです
片付ける前の物置はきっとイロイロなものがあったはず。
足で動かすミシンとかもあったくらいですから。
ゴミとなるか宝となるか、うーん残念。