今年最後の…２０１０

今年最後の私のお仕事は
ハイ　いつものとおり年越し蕎麦を茹でること
蕎麦打ちの心得は無いので、家で食べる蕎麦は乾麺を茹で上げることになりますが
おいしく茹でるコツは、袋に書いてある茹で時間をしっかり守ること
そして冷水でさらして、麺をしめることくらい
それでもなかなか美味しく食べられます

そして、器は古伊万里の大皿に盛るのが我家流
古の人が創った器で一年を締めくくる
すこし厳かな気分がプラスされるような気がします


今年使った皿は寛政～文化年間（1789～1818）くらいに創られたもの
このお皿の表面には、箸でつつかれた跡が無数についていました
ということは、このお皿
お蔵の中で眠っていた皿では無くて、創られて２００年の間、使い続けられ
伝世した器だということが解ります
200年分の人の営みが刻みつけられているのです

京都に伝世したこの大皿
ちょんまげを結ったお侍や、豪商の宴会なんかで活躍したのでしょうか
それともお気に入りの掘北真希似の芸妓としっぽりと　なぁんてことも
今年は東京という片田舎で、年越し蕎麦を盛りつけられています



「古伊万里染付軍配団扇文大皿」直径31センチ　　寛政期

今年もみなさん　お世話になりました
楽しいことも　うれしかったことも　そして悲しいこともありました
それでもとっても充実した一年でした
また来年もよろしくお願いしますね